Lettere dalla Toscana

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La strada che porta a Volterra non è né per gli stomaci deboli né per i deboli di cuore. Ma ne vale la pena.
Tommaso Galli
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Due ricette per una domenica d'autunno: le tagliatelle con i porcini secchi nell'impasto e un pesto di stagione con zucca arrosto, noci, e salvia
Giulia Scarpaleggia
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Vendemmia è sinonimo di schiacciata con l’uva
Tommaso Galli
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Una panificatrice, e una mamma metà cuoca e metà contadina | Una dispensa sostenibile e brianzola | Il nuovo libro di Manuela | La ricetta per il pan de…
Giulia Scarpaleggia
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La panzanella toscana e quella romana | L'acquasale in Puglia | La cialledda fredda a Matera e la ciaudella in Abruzzo | Il cundigiun e la capponada in…
Giulia Scarpaleggia
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Ogni tanto dovremmo fermarci a guardare le stelle.
Tommaso Galli
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Il gelo Siciliano fatto con un melone mantovano | La mia tormentata storia d'amore con l'estate
Giulia Scarpaleggia
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Il Querceto è un luogo di pace e di piacere, dove l'accoglienza è calda e familiare e il vino è fortemente legato al cibo.
Tommaso Galli
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Quando due classici dell'estate italiana si fondono in un unico piatto goloso | Cosa ho letto, guardato e cucinato ad agosto
Giulia Scarpaleggia
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Q&A per un nuovo inizioCiao a tutt*! La prossima settimana Lettere dalla Toscana si prenderà una piccola pausa (nella quale faremo anche una toccata e fuga a Londra). …
Giulia Scarpaleggia
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Ciliegini, datterini, Costoluti Fiorentini, cuore di bue, Canestrini, San Marzano... tutte le varietà di pomodoro e le ricette più buone che si possono…
Giulia Scarpaleggia
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Una (video) cartolina da un terrazzo in ToscanaWatch now (24 sec) | Un video in timelapse del tramonto visto dalla terrazza di casa nostra in Toscana
Tommaso Galli
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