Lettere dalla Toscana

Home
Podcast
Cartoline
Q&A. Le dispense degli altri
I love Toscana
Archivio
Informazioni
L'arte di appiciare: la tradizione della pasta fatta a mano in Toscana
La ricetta dei pici e i tre condimenti più classici: taglione, cacio e pepe, briciole
 • 
Giulia Scarpaleggia
La cucina nelle piccole cose
Dal mestolo di legno al taglia puntarelle. Mi aiutate a creare un racconto corale sugli utensili che rendono unica la nostra cucina?
 • 
Giulia Scarpaleggia
6
Come quando viene Natale: la stagione dell'olio nuovo
Una lettera d'amore all'olio nuovo
 • 
Giulia Scarpaleggia

ottobre 2024

La pasta fresca all'uovo
Gli ingredienti, le variazioni, e i formati più comuni
 • 
Giulia Scarpaleggia
Una cartolina dalla Città del Cristallo in Toscana
All'interno della Fabbrica di Cristallo RCR: la storia, le innovazioni, e come sono riusciti a trasformare il cristallo in un oggetto di uso quotidiano.
 • 
Tommaso Galli
Alla scoperta di Scarperia: l'arte delle lame e la sua tradizione centenaria
Una giornata nel cuore del Mugello alla scoperta di un artigianato senza tempo, dall'arte del coltello alle tradizioni culinarie toscane.
 • 
Giulia Scarpaleggia
1
Un menu autunnale da Cucina Povera 🍂
Un menu autunnale per portare un po' di calore stagionale in cucina e una ricetta per la schiacciata all'olio toscana
 • 
Giulia Scarpaleggia
1

settembre 2024

La fine dell'estate, l'inizio della stagione delle mele
Come abbracciare la bellezza dell'autunno con una dolcissima ricetta per le frittelle di mele
 • 
Giulia Scarpaleggia
4
I bignè all'olio di nonna
Oggi rivendico il mio diritto di scrivere di cibo attraverso le ricette e i ricordi che ho di mia nonna.
 • 
Giulia Scarpaleggia
1
Italia: Club Med o realtà autentica?
Mi sono stancata di questa Italia perfetta da Club Med che sembra sempre la stessa, sempre così perfetta.
 • 
Giulia Scarpaleggia
7

agosto 2024

© 2024 Giulia Scarpaleggia
Privacy ∙ Condizioni ∙ Notifica di raccolta
Inizia a scrivereScarica l'app
Substack è la casa della grande cultura