Lettere dalla Toscana

Prima che l’estate scivoli via

Due settimane di pausa, il prossimo libro del book club e una storia su come ho imparato l’inglese attraverso le cose che amo.

ago 11 • Giulia Scarpaleggia

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Quando siamo scomparsi da Google

Un problema che mette in difficoltà il nostro lavoro, le piccole cose che stanno salvando questa estate e una torta salata con fagiolini, ricotta e…

ago 5 • Giulia Scarpaleggia

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luglio 2026

Come ho festeggiato i miei 45 anni

Un pane di semola, una mousse al cioccolato, una camminata al tramonto e il piacere di festeggiarmi a modo mio.

lug 29 • Giulia Scarpaleggia

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Sui pomodori che ti salvano il pranzo

Un piccolo disastro in cucina, le migliori ricette dell’archivio e i pomodori a mezzo della cucina ebraico-romanesca.

lug 24 • Giulia Scarpaleggia

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Come cucino quando fa troppo caldo

Tre ricette estive da preparare in anticipo, il mio modo di organizzare la cucina nelle settimane più calde e qualche lettura e ascolto per accompagnare…

lug 17 • Giulia Scarpaleggia

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Le radici che portiamo a casa

Dal Salento alla Basilicata, una mappa familiare fatta di mare, grano, ricordi e focaccia di cipolle.

lug 8 • Giulia Scarpaleggia

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giugno 2026

Estate, peperoni arrostiti e qualche domanda per voi

Una lettera di inizio stagione, con gli involtini di peperoni al tonno da Cucina Povera e un breve questionario per immaginare insieme il futuro di…

giu 23 • Giulia Scarpaleggia

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Nelle dispense degli altri

Una conversazione con Melina Hammer sull’abbondanza, la stagionalità e quegli ingredienti che ci fanno sentire a casa

giu 16 • Giulia Scarpaleggia

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34:53

Quando preparare un dolce assomiglia a cucinare

Torte da credenza, frutta di stagione e una ricetta per la torta all’olio extravergine di oliva con pesche bianche

giu 11 • Giulia Scarpaleggia

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Libri al forno. L'appuntamento estivo

Cosa leggiamo?

giu 1 • Giulia Scarpaleggia

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maggio 2026

Tre banane mature e un modo per ritrovare l’ispirazione

Un banana bread toscano, con olio extravergine di oliva, cioccolato e noci

mag 29 • Giulia Scarpaleggia

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Il tempo del sambuco e delle rose

Tre piccoli rituali di maggio: aceto di sambuco, aceto di rose e lo sciroppo di fiori di sambuco per trattenere il profumo della primavera in dispensa.

mag 18 • Giulia Scarpaleggia

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