Per la combinazione più insolita è stata gelato al basilico con il sale… una delizia
Tornando al caffè in Italia direi che il problema più grande è la maggior parte dei baristi che non sanno fare un buon caffè … il caffè puó essere dei migliori ma se non si pulisce spesso la macchina il caffè diventa orribile ( di solito si usa un pennello per togliere i residui del caffè precedente che danno quel gusto di bruciato). Per non parlare del latte per bevande come cappuccino… latte bollente con schiuma non crema… comunque per tornare a Starbucks non è più come all’inizio e anche qui chi fa il caffè fa la differenza. Per questo quando vado a Londra i caffè indipendenti sono quelli con la passione per il caffè… il mio favorito da più di 25 anni resta Monmouth Coffee Company dove si beve e si compra solo caffè… lo staff riceve un training intenso per servire bevande che sono al top.
e quando il caffè è anche comprato direttamente nelle aziende diventa ancora più buono.
come mi trovi d'accordo! Per noi il caffè più buono mai bevuto è stato a Londra da The Black Cab Coffee Co, che abbiamo incontrato al mercato di Brick Lane. Graham ha avuto l’idea di restaurare il vecchio taxi sul quale la sua ragazza faceva i massaggi a domicilio e di trasformarlo in un vero e proprio bar, attrezzato con una macchina da caffè italiana, lucida e cromata.
Il nostro incontro risale a tipo 8 anni fa, non so se c'è sempre.. Un caffè eccezionale, leggermente meno tostato del caffè a cui siamo abituati, fatto alla perfezione e condito da simpatia e affabilità.ù
Per la combinazione più insolita è stata gelato al basilico con il sale… una delizia
Tornando al caffè in Italia direi che il problema più grande è la maggior parte dei baristi che non sanno fare un buon caffè … il caffè puó essere dei migliori ma se non si pulisce spesso la macchina il caffè diventa orribile ( di solito si usa un pennello per togliere i residui del caffè precedente che danno quel gusto di bruciato). Per non parlare del latte per bevande come cappuccino… latte bollente con schiuma non crema… comunque per tornare a Starbucks non è più come all’inizio e anche qui chi fa il caffè fa la differenza. Per questo quando vado a Londra i caffè indipendenti sono quelli con la passione per il caffè… il mio favorito da più di 25 anni resta Monmouth Coffee Company dove si beve e si compra solo caffè… lo staff riceve un training intenso per servire bevande che sono al top.
e quando il caffè è anche comprato direttamente nelle aziende diventa ancora più buono.
come mi trovi d'accordo! Per noi il caffè più buono mai bevuto è stato a Londra da The Black Cab Coffee Co, che abbiamo incontrato al mercato di Brick Lane. Graham ha avuto l’idea di restaurare il vecchio taxi sul quale la sua ragazza faceva i massaggi a domicilio e di trasformarlo in un vero e proprio bar, attrezzato con una macchina da caffè italiana, lucida e cromata.
Il nostro incontro risale a tipo 8 anni fa, non so se c'è sempre.. Un caffè eccezionale, leggermente meno tostato del caffè a cui siamo abituati, fatto alla perfezione e condito da simpatia e affabilità.ù
Oh sì c'è sempre: https://www.instagram.com/blackcabcoffee/
Invece quest'estate siamo tornati da Monmouth, e anche io l'ho amato tantissimo come sempre!