Sei pronto a fare un giro a Siena con noi?

Ieri io e Tommaso siamo stati a Siena per un LIVE Virtual Tour con @Livguine su Instagram. Abbiamo condiviso i nostri posti preferiti per un caffè o un pranzo, dove comprare souvenir unici - penso alle ceramiche e alle stampe più belle di Al Valenti -, la migliore vista sulla campagna e sulla chiesa di San Domenico, i vicolini, le viste mozzafiato del Duomo e di Piazza del Campo... ma abbiamo anche parlato di panetterie e spezie, Palio e musei.

È stato bello mostrarti una delle mie città preferite in Toscana (o dovrei dire la mia preferita?).

Se ti sei perso il tour dal vivo, niente paura, puoi ancora guardarlo qui.

Clicca qui per giardare il LIVE Virtual Tour di Siena.

Lascia un commento

Siena è la città dove ho studiato all’Università. Ero una pendolare che ogni giorno arrivava in autobus dalla campagna a Piazza Gramsci, proprio all’inizio del centro storico. Lo spettacolo della silhouette del Duomo e della chiesa di San Domenico mi accoglievano ogni mattina, prima di scendere dal bus per correre trafelata a lezione. Ieri abbiamo iniziato il tour proprio da qui.

In quegli anni Siena era il ciaccino del Poppi con formaggio e prosciutto a merenda, le frittelle del Savelli in Piazza del Campo per festeggiare un esame andato bene, il caffè a Porta Romana prima di lezione.

Qui puoi goderti una selezione di foto di Tommaso dalla passeggiata di ieri (e seguilo su Instagram per altre foto! puoi trovarlo come @tommyonweb)

Seconda colazione veloce

Dopo la nostra passeggiata dal vivo con @livguine, era arrivato il momento di una seconda colazione, una che mi piace sempre fare quando passo del tempo in una città. È una piccola abitudine: se sono in una città nuova, mi dà il tempo di decidere cosa fare/vedere/mangiare dopo. Se invece sono in una città che conosco bene, è un modo per tornare in uno dei miei vecchi posti preferiti, provando qualcosa di nuovo dalla loro offerta. Ieri abbiamo optato per Morbidi.

Gastronomia Morbidi

morbidi.com

Via Banchi di Sopra, 75 Tel: +39 0577 280268

Il Morbidi è un negozio gourmet di specialità gastronomiche distribuito su tre piani in via Banchi di Sopra. Una miniera di meraviglie, dove comprare specialità di cibo e vino da portare a casa. Potete anche gustare un pranzo o un aperitivo al Morbidi Gourmet, dove potete ordinare vino, birra artigianale e cocktail accompagnati da una generosa varietà di assaggi di ricette e prodotti locali. Buona qualità e buoni prezzi. Se amate l’Inghilterra come me, sarete felici di sapere che preparano anche un ottimo Pimm’s.

Siccome erano le 11, abbiamo preso un macchiato e abbiamo condiviso una fetta di crostata. Era friabile e dava proprio l’idea di essere una crostata fatta in casa, melangiata com’era: c’era una marmellata aspra e fresca, probabilmente di limone e menta, e una di un profondo bordeaux, che sembrava una deliziosa confettura di amarene.

Pranzo

Siena è terra di trattorie e osterie, di vinai, di ristoranti che portano avanti la tradizione locale: taglieri di formaggi e affettati, pici, cinghiale, Cinta Senese. Accanto a una ristorazione più schietta, da tutti i giorni, si affiancano però anche proposte gourmet, dove la tradizione rimane, ma diventa un espediente per arrivare, giocando, a nuove scoperte.

Ieri avevamo voglia di concederci un buon pranzo, così abbiamo risalito una della stradine secondarie che da Piazza del Campo vanno in su verso Sant’Agata (dove c’era la mensa ai tempi dell’università) per un pranzo alla Taverna di San Giuseppe.

Ci siamo presentati senza prenotazione e siamo stati così fortunati da trovare un tavolo per due, ma se vuoi essere sicuro di trovare un tavolo, prenota in anticipo.

Taverna di San Giuseppe

tavernasangiuseppe.it

Via Giovanni Duprè, 132 Tel: +39 0577 42286

La Taverna di San Giuseppe è un luogo da occasioni speciali. Si trova nel cuore storico di Siena, in un fondo del 1100, con tavoli di legno massello, uno diverso dall’altro. La cantina, all’interno di una casa etrusca scavata nel tufo e picchiettata a mano, ospita più di 600 etichette. Lì potrete anche ammirare la selezione di formaggi, scoprendoli attraverso una degustazione guidata con abbinamento di miele, mostarde e marmellate.

Da provare, se di stagione, i pici con cinghiale e porcini, i fegatelli di maiale all’antica, il cinghiale al latte e la ribollita.

Abbiamo optato per un tagliere di salumi condiviso come antipasto. Insieme alla finocchiona, alla salsiccia di cinghiale e al salame, c'era un crostino che si scioglieva in bocca con il lardo e un filo di miele, del formaggio di Pienza e un crostino condito con pangrattato all'aglio e prezzemolo (pane sul pane? per me ha perfettamente senso!), guarnito con un filetto d'acciuga.

Poi abbiamo preso spaghetti alla chitarra alla carbonara con carciofi fritti (Tommaso), e ravioli ripieni di trippa, con una salsa di formaggio e zafferano, conditi con salsiccia sbriciolata (io, ovviamente).

Avevamo spazio anche per il dolce, così Tommaso ha scelto un classico, un tiramisù, e io ho dovuto ordinare un dessert che mi chiamava a gran voce: gelato fiordilatte, condito con olio extravergine d'oliva e cosparso di sale di Maldon, con un crumble di farina di riso.

Condividi questi consigli con qualcuno

Abbonati alla nostra newsletter

Ieri ci siamo incontrati live per preparare una torta all’olio di oliva e cioccolato. È stato il primo evento live dedicato agli abbonati, ma non preoccuparti se te lo sei perso, ce ne saranno sicuramente altri!

Abbonati ora

Quando ti iscrivi alla nostra newsletter, contribuisci attivamente alla realizzazione di Lettere dalla Toscana, garantendoci il tempo, l'energia e le risorse per ricercare, provare e riprovare, e fotografare le ricette, per scrivere le storie e le interviste, per filmare i video che condividiamo qui. Sei parte del motivo per cui continuiamo a cucinare, scrivere e condividere, quindi grazie.

Avrai accesso completo a tutto l'archivio di ricette e storie già pubblicate quando deciderai di unirti a noi.

Dove puoi leggermi / ascoltarmi quesa settimana

Per questa settimana su @foodfmradio con @petersyard A Slice of Cheese Podcast, @jlinford celebra la categoria dei formaggi freschi - i bambini del mondo del formaggio. I formaggi freschi sono molto versatili, utilizzati sia in piatti salati che dolci. Nella puntata del podcast ho condiviso i miei ricordi d'infanzia con il mascarpone e ho spiegato a Jenny come fare il miglior tiramisù di sempre.
Ho condiviso i piatti toscani di cui non posso fare a meno su Bellissimo Magazine, è gratuito per gli abbonati Premium di Italy Magazine ma si può anche acquistare direttamente.

Lettere dalla Toscana è una pubblicazione sostenuta dai lettori. Per ricevere nuovi post e sostenere il nostro lavoro, considera di iscriverti gratuitamente o abbonandoti pagando una piccola quota.

Abbonati ora

Lettere dalla Toscana

Un giro a Siena