Una crostata di frutta fresca di stagione

Come trasformare la pasta frolla in una fresca e colorata torta di compleanno con crema pasticcera e frutta di stagione.

Non appena finisce l'estate, la pasta frolla fa il suo ritorno nella mia cucina.

La pasta frolla è una delle prime ricette di pasticceria che ho imparato a fare da bambina. Stare in piedi su uno sgabello nella cucina di mia mamma, con un grembiule consumato che sembrava più una camicia da notte, con un film Disney in sottofondo: questi erano i momenti pi…