Un progetto per il weekend. Insalata primaverile con pecorino grigliato
Insalata primaverile tiepida, con carciofi, fave, asparagi e pecorino grigliato. Accetti la sfida? La farai nel fine settimana?
Spero tanto che ancora tu non abbia fatto la spesa questa settimana perché ho una nuova ricetta per te! A dire c’è un nuovo progetto di cui ti vorrei parlare: il weekend cooking project.
A partire da questa settimana, riceverai una mail da noi ogni venerdì mattina (sì, sarà di mattina presto, giuro che ci proverò!) con una ricetta da fare durante il fine settimana. Potrebbe essere una vecchia ricetta dall'archivio del blog, dove abbiamo più di 500 ricette, o un nuovo post. Ovviamente rimarrà la newsletter mensile, più corposa, con link e aggiornamenti. Ogni venerdì però riceverai idee per preparare dolci per il fine settimana, insalate veloci, stufati, focacce...
Accetti la sfida?
Se decidi di partecipare al weekend cooking project, condividi i risultati con noi sui social media usando l'hashtag #myseasonaltable e taggando @julskitchen su Instagram. Sarà un modo per accorciare le distanze tra noi in questo periodo di distanziamento sociale.
La ricetta che abbiamo scelto per questo weekend è un'insalata tiepida di verdure primaverili, fatta con carciofi, fave e asparagi, con una fetta di pecorino grigliato e del pane tostato.
Ho anche chiesto il tuo aiuto su Instagram per decidere quale nome dare a questa insalata. Questa ricetta è nell'archivio del blog da quasi dieci anni, eppure è stata da sempre poco visibile. Ed è un peccato, perché quest’insalata è la celebrazione della primavera in un piatto. Io l'adoro, ed è stata per anni un successo durante i corsi di cucina.
Abbiamo rifatto la ricetta, scattato nuove foto e dato una nuovo look al post. Ora è pronto per ricevere un po' di amore e attenzione.
Se ti piace questa newsletter, condividila con i tuoi amici e familiari o sui social. Ci aiuterà a crescere! Grazie! xx
Insalata primaverile tiepida con pecorino grigliato
In questa insalata primaverile tiepida trovi carciofi, fave e asparagi, serviti con una fetta di pecorino toscano grigliato. Il tutto è condito con una citronette fresca di olio d’oliva e limone.
Sono i passaggi e le sfumature a rendere l’insalata interessante: dal caldo al tiepido al freddo, il sapore metallico dei carciofi e quello latteo del formaggio, il fresco delle erbe aromatiche e l’olio di frantoio. Tutto si rincorre e si richiama in questa insalata primaverile, celebrando la primavera in un piatto. Leggi il post sul blog qui.
Dai anche un'occhiata al nostro nuovo reel su Instagram per vedere come pulire e affettare i carciofi.
Se hai domande sugli ingredienti o sulla ricetta, se hai una richiesta speciale per uno dei prossimi weekend cooking project, o se vuoi semplicemente fare due chiacchiere, rispondi a questa email.
Sei interessato a ricevere nuove ricette in esclusiva?
Se ti sei abbonato alla nostra nuova newsletter settimanale in inglese, lunedì riceverai la ricetta per una lasagna di stagione, verde, fresca e buonissima.
Cosa ti sei perso questo mese: beef, sausage and asparagus meatballs, fava bean, salami and pecorino ciambellone, Tuscan Easter menu and a seafood recipe for Good Friday, e A recipe to make porchetta at home.
Con l’abbonamento alla newsletter settimanale in inglese, puoi ricevere nella tua casella di posta ogni lunedì una o più ricette in esclusiva, ispirata da ingredienti di stagione, o dalla tradizione. Ci troverai i grandi classici italiani, idee veloci per una cena infrasettimanale, ma anche piatti affidabili da aggiungere al tuo repertorio in cucina.
Puoi iscriverti qui. È un modo per sostenerci direttamente, mentre creeremo contenuti in esclusiva ogni settimana – ricette, approfondimenti, e speriamo anche video in futuro. In qualsiasi momento tu decida di iscriverti, avrai subito accesso a tutto l’archivio, anche ai contenuti pubblicati in precedenza.
Per noi è un po’ come avere una nostra pubblicazione indipendente, un modo per condividere contenuti a cui teniamo, ricette che ci piacciono, create per ispirarti, per farti divertire in cucina. Iscriverti è un modo per sostenerci. Ogni ricetta richiede molto impegno: è testata, fotografata, scritta e raccontata. Solo per te!