Un progetto per il weekend. Un panino per una merenda toscana.
Un panino tipico della Toscana, il semelle, fave e pecorino, e poi prosciutto cotto e olio buono. Ecco il panino per una merenda toscana.
Questa settimana il nostro Weekend Cooking Project prevede un nuovo post sul blog. Pensa un po’, un nuovo post sul blog dopo un mese intero.
Abbiamo anche condiviso l'ultimo episodio di Cooking with an Italian Accent, dove celebriamo la primavera e i suoi prodotti - gli asparagi, i piselli freschi, le fave e gli agretti. Celebriamo le erbe aromatiche, uno dei miei ingredienti preferiti in cucina, e la magia dei fiori spontanei, come i fiori di acacia e i fiori di sambuco (di nuovo, i miei preferiti!).
Questo è anche l'ultimo episodio della prima serie di Cooking with an Italian Accent. Ci prendiamo una pausa per lavorare al nostro libro di cucina, e torneremo durante l'estate con un'edizione speciale, una breve raccolta di 4 episodi per celebrare insieme la stagione delle giornate di sole, della frutta matura e dei pomodori succosi.
Nel frattempo, ci trovi sul nostro blog, su Instagram e qui, nella nostra newsletter.
Una merenda toscana
Un panino tipico della Toscana, il semelle, fave e pecorino, perché maggio è il mese dei picnic, e non si può immaginare un picnic senza una busta di fave e del pecorino fresco, dal sapore di latte, e due fette di prosciutto cotto Alta qualità Raspini Salumi. A finire, un filo d’olio buono, perché anche quello nelle merende toscane non manca mai.
Trovi la ricetta del panino toscano sul blog.
Se decidi di partecipare al weekend cooking project, condividi i risultati con noi sui social media usando l'hashtag #myseasonaltable e taggando @julskitchen su Instagram. Sarà un modo per accorciare le distanze tra noi in questo periodo di distanziamento sociale.
Se hai domande sugli ingredienti o sulla ricetta, se hai una richiesta speciale per uno dei prossimi weekend cooking project, o se vuoi semplicemente fare due chiacchiere, rispondi a questa email.
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Altre merende toscane dall’archivio del blog
Il pane per merenda. Ho sempre mangiato pane il pomeriggio: nel tardo autunno era pane strusciato con l’aglio e un generoso giro d’olio, con le fette leggermente tostate per scaldarmi le mani, che mi facevano finire alla svelta i compiti per potermele gustare in santa pace al tavolo con nonna, guardando i cartoni in tv. L’olio d’oliva gocciola da tutte le parti, anche su disegni e compiti, se proprio lo volete sapere.
La zuppa inglese. La crema era anche la base della zuppa inglese, che si faceva quando c’era del pan di Spagna avanzato o qualche savoiardo, la merenda più attesa e acclamata, per i giorni in cui serviva una carica di energia in più, o una coccola extra, da aggiungere alla copertina di pile sul divano e alle carezze della nonna.
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