Frittelle di riso fiorentine

Le frittelle di riso di Carnevale di Firenze, da fare con pochi ingredienti che potresti avere già in casa.

Queste sono le frittelle di riso che nonna ha sempre fatto a casa da quando mi ricordo.

La ricetta è leggermente adattata dal libro di Paolo Petroni, Il libro della vera cucina fiorentina, una delle mie bibbie quando si parla del cibo locale, quello di Firenze.

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Note sugli ingredienti

Riso originario. Questo è il riso che u…