Fare la turista a casa
Un bel ristorante a Colle Val d'Elsa | Una gita di un giorno a Pienza | Una torta di riso di Massa Carrara per la festa della liberazione
Ciao da un martedì che sembra un lunedì.
Dopo un'importante scadenza venerdì, quando ho riconsegnato le revisioni del manoscritto, ci siamo presi tre giorni di riposo per Pasqua. Abbiamo passato sabato e domenica con la famiglia, mangiando e sonnecchiando, e poi mangiando ancora. Sabato pomeriggio siamo tornati al cinema dopo più di 2 anni per vedere Animali Fantastici e Dove Trovarli con mia sorella Claudia e il suo ragazzo Marco. Sono una fan di Harry Potter da tempi immemorabili, e mi è sembrato davvero magico essere di nuovo seduta in una poltrona di velluto rosso in una sala, aspettando che il film iniziasse.
Dopo il cinema, dove avevamo tutta la sala per noi, ci siamo fermati a cena in uno dei nostri ristoranti preferiti a Colle Val d'Elsa, il paese dove abito, Bel mi' Colle. Usano prodotti locali e biologici, formaggi e salumi delle fattorie locali, e hanno un menu con piatti tipici che non sembrano mai vecchi, o noiosi. È il posto perfetto per avere un assaggio autentico di questo angolo di Toscana.
Come nota a margine, stiamo lavorando a una guida gastronomica di Colle Val d'Elsa per tutti gli abbonati A Lettere dalla Toscana, perché pensiamo che vi piacerebbe molto trascorrere le vostre vacanze toscane in una città così tranquilla con una scena gastronomica incredibile (da un ristorante stellato a trattorie tipiche a ottime pizzerie). Restate sintonizzati per saperne di più.
Il lunedì di Pasqua abbiamo fatto esattamente quello che sconsiglio sempre: abbiamo fatto una gita di un giorno a Pienza, in Val d'Orcia, in uno dei giorni più affollati dell'anno.
Raccomando sempre di evitare le grandi feste quando si visitano le città più amate, conosciute e affollate qui in Toscana: che si tratti di San Gimignano, Pienza o Volterra, se ne avete la possibilità, esplorate queste città durante la bassa stagione, in un giorno feriale, al mattino presto o nel tardo pomeriggio per stare lontani dalla massa di turisti. Il lunedì di Pasqua è quel giorno in cui tutti in Italia hanno contemporaneamente la stessa idea: perché non facciamo una passeggiata a [riempire il vuoto con una città molto turistica]? E così ieri abbiamo guidato fino a Pienza.
Mi sentivo un cliché vivente quando ho messo nella borsa frigo un sacchetto di carta pieno di fave fresche, sapendo che avrei potuto comprare il miglior pecorino di Pienza al Cacio di Ernello, proprio accanto al parcheggio dove avevamo intenzione di lasciare la macchina (e dove, contro ogni previsione, abbiamo trovato un posto dopo appena 10 minuti di attesa).
Le fave fresche e il pecorino sono IL cibo che si dovrebbe mangiare in un picnic di Pasqua in Toscana, quindi ho rispettato la tradizione.
In mia difesa, abbiamo deciso di fare un picnic su una panchina di pietra in un piccolo giardino appena fuori Pienza, abbiamo portato tutto da casa tranne il formaggio, e abbiamo passeggiato per Pienza quando la maggior parte della gente era seduta in un ristorante o in coda per un panino.
Abbiamo preso un gelato da BuonGusto, poi siamo andati a salutare i nostri amici dell'Agriturismo Il Rigo.
Leggi la nostra guida gastronomica della Val d'Orcia sul blog.
Per la nuova ricetta (riservata agli abbonati) di oggi andiamo in un'altra zona della Toscana, Massa Carrara.
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Una torta di budino di riso per la Festa della Liberazione
Non sono mai stata a Massa e Carrara, due città nel nord-ovest della Toscana, incuneate tra la Liguria e l'Emilia Romagna. Ma qualche anno fa, durante la presentazione di un libro a Volterra, ho incontrato Angela, la proprietaria di una libreria la cui famiglia si era trasferita lì da Massa Carrara. Mi ha dato, però, la possibilità di conoscere un po’ la sua terra.
Mi ha regalato una ricetta di famiglia per la torta di riso carrarina che appartiene alla tradizione culinaria di quella zona. Mi ha detto che preparano questa torta per Pasqua o per la Festa della Liberazione, il 25 aprile.
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