Una cartolina da un vigneto in Chianti
Il Querceto è un luogo di pace e di piacere, dove l'accoglienza è calda e familiare e il vino è fortemente legato al cibo.
Come probabilmente vi sarete resi conto, questa settimana abbiamo saltato una newsletter: siamo stati impegnati a destreggiarci tra una certa duenne attaccata come una cozza patella (domani ricomincia il nido!!!), i corsi di cucina, e le ricerche per la prossima newsletter, che riceverete la prossima settimana. Quindi scusate la nostra assenza, ma da oggi torniamo con il nostro programma regolare, e cominciamo proprio con una cartolina.
Situato nella zona del Chianti Classico, Il Querceto di Castellina è un piccolo angolo di paradiso, un agriturismo biologico e un'azienda vinicola vicino a Castellina in Chianti.
I nonni di Jacopo acquistarono questo posto come casa di vacanza per la famiglia nel 1945. In seguito ha subito molti cambiamenti. Nel 1997 sono stati reimpiantati i vecchi vigneti. Fin dal primo anno di produzione, nel 1998, Il Querceto si è affidato a tecniche sostenibili sia nei vigneti che nelle cantine. Nel 2009 è iniziato il passaggio alla produzione biologica, che è stata certificata tale nel 2012. Le uve vengono raccolte a mano dai vigneti in pendenza della tenuta, un altro esempio del principio in azione: un grande vino non nasce in cantina, ma nel vigneto.
Al Querceto abbiamo passato pomeriggi di fine estate a chiacchierare accanto alla piscina, siamo stati ospiti per pranzi autunnali sulla terrazza e di molte cene da sogno in vigna. Abbiamo consigliato un soggiorno a tutti i nostri amici, che si sono sempre sentiti a casa, accolti come parte della famiglia.
Il Querceto è un luogo di pace e di piacere, dove l'accoglienza è calda e familiare e il vino è fortemente legato al cibo.
Se visitate la zona del Chianti, assicuratevi di prenotare una visita e una degustazione di vini. La selezione di vini è davvero interessante. Il nostro preferito? Il vino bianco Livia, naturalmente! È un blend unico di due uve francesi e prende il nome dall'unica nipote della famiglia. L'etichetta del vino riporta la piccola impronta di Livia di quando aveva circa due o tre mesi. Il vino ha un colore oro chiaro e profumi sottili di pesca bianca, albicocca e rose.
Per chi è alla ricerca di qualcosa di speciale, durante l'estate viene organizzata una serie di cene a lume di candela nel vigneto Livia, che sono davvero un sogno di una notte di mezza estate. Se siete un gruppo di più di 8 persone, potete richiedere anche una cena privata in vigna, per festeggiare un'occasione speciale con la famiglia e gli amici!
Salute! 🍷